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岗位职责：Ⅰ、中间控制岗：1、对发酵液的预处理（离心、测PH、湿重）
2、对菌体的酶解处理
3、实时发酵数据的记录 Ⅱ、重金属检测岗：1、对原材料（发酵原料、半成品、成品、容器）等的重金属的检测
2、对后续产品重金属的检测 Ⅲ、理化检测及器皿清洗岗：1、对油脂所有理化指标的检测（过氧化值、酸价、不皂化物、反式脂肪酸、微生物等）
2、对后续产品的跟踪检测记录 Ⅳ、含量检测岗：1、各个产品及原材料相应含量的检测 Ⅴ、微生物检测岗：1、水质的检测、粉末的检测、油的检测Ⅵ、发酵液提油岗：1、对湿菌体酶解后的样品进行萃取提油
岗位要求：1、有化学专业相关教育背景；
2、对食品相关法规有一定了解
3、做事认真负责、服从安排
4、有相关工作经验的优先